De tacos y tables en Monterrey

Por si un día se les ofrece, aquí les dejo la Guía del Buen Comer Callejero y la Guía del Table Dance en Monterrey, que aunque ambas guías son del 2005, son muy buena referencia. A continuación los temarios:

Guía del Buen Comer Callejero

Primera Edición, Versión revisada
"El Sacro Manual del Autentico Taco Norteño "

Consejos básicos para escoger una taquería. Morfología e Historia del taco.
Reglas de etiqueta, usos, tecnicismos, y manual de primeros auxilios.

Capitulo I (Básico)
De el lugar indicado para comer un taco

Capitulo II (Básico)
De la ciencia y apariencia del Taquero

Capitulo III
De los chalanes

Capitulo IV
De los comensales

Capitulo V
Usos y Costumbres

Capitulo VI
De la Eventualidades, vicisitudes y problemas del taco
Problema número 1. ....La salsa
Problema numero 2: ....no tienen de los que a mi me gustan¡¡
Problema numero 3: ....tiene limón?
Problema numero 4: ....se me enfría la tortilla¡¡
Problema numero 5: ....como contesto en celular??

Capitulo VII
Manual de Primeros Auxilios
1.- Salsa Picosisisisísisima
2.- Dolor abdominal....
3.- Retortijones, gruñidos y "sonidos raros"...
4.- Flatulencias

LISTA OFICIAL 2005 DE EXPENDIOS BTP (BUENO PA'L TACO)


Guía del Buen Table Dance

Primera Edición, Versión revisada
"Manual del Table Dance Norteño "

Historia del Table, Manual de comportamiento, usos y costumbres.
Consejos básicos para escoger un buen antro o tugurio denominado table dance.

Manual de inicio y perfeccionamiento del cliente distinguido, incluye visita virtual y consejos prácticos para optimizar tiempo y dinero en el aprovechamiento integral de este recurso natural disponible en nuestra ciudad.

Capitulo I (Básico)
Historia del Table en MTY

Capitulo II (Básico)
Previamente a tu elección

Capitulo III
De la elección del Tugurio

Capitulo IV
De tu comportamiento

Capitulo V
Usos y Costumbres
a) Respecto a las NENAS....
b) En el Privado....
c) Que NUNCA hacer...

LISTA OFICIAL 2005 DE TABLES DANCES MTY

Y como regalito, aquí están una excelente Compilación de Fotos de Monterrey. ¡Ah, pero qué bonito es Monterrey!

Tostadas de jamón con cebolla frita y salsa catsup

Ya van varias veces que ceno eso, aunque no muy seguido, nadie me enseñó a hacerlas y no sé si exista ese "platillo" pero es algo que simplemente se me antojó y un día me lo preparé (además que sólo tenía esos ingredientes). A continuación les comparto la receta.

Ingredientes:

• 3 tostadas (marca Sanísimo de preferencia).
• 3 jamones de pavo (marca San Rafael de preferencia).
• 1/8 de cebolla.
• Aceite de oliva.
• Salsa catsup.

Preparación:

• Fría la cebolla cortada en tiras.
• Coloque el jamón sobre las tostadas.
• Ya cuando la cebolla está en su punto (ni cruda ni quemada, aunque si le gusta la cebolla quemada pues déjela más tiempo) colóquela sobre las tostadas.
• Agregue salsa catsup al gusto.

Es recomendable escurrir la cebolla y quitarle el exceso de aceite previamente. Coma. Puede acompañarlas con jugo de piña o mango.

PD.- Me gusta la cebolla y a todo le pongo catsup.